梅雨・・・梅ジュース

今年は梅が安い

毎年梅ジュースをこの時期作る

殺菌効果もあり、疲れを癒す飲み物

作り方

1. 青梅を綺麗にぬれた布巾で拭く
2. へたを竹串で取り、数箇所穴を空ける
3. ビニール袋に入れ冷凍する
4. 翌日、梅砂糖と交互にビンにつめる
5. 室内涼しいところに置く
6. 砂糖が溶け出したら、たまに上下する
7. 水があがってきて梅がしわくちゃにかなりなればＯＫ
8. 約１ヶ月

梅１キロに対して糖類（上白・粗目・三温糖・ラカンカ・黒糖・水あめ・蜂蜜）

　500gから800ｇ

※砂糖が少ないと腐ります。

　心配な方は冷蔵庫でゆっくりおつくり下さい

　蜂蜜・黒酢などで漬けてもＯＫその場合は砂糖をかなり減らせますが

　すっぱいです。

　砂糖に制限のある方はカロリーの少ないのでお作り下さい。

　思ったより甘くないので砂糖は多目をお勧めします。

　水、炭酸で割りますので御気お付け下さい。

　もし発酵しだしたら砂糖をたしガス抜きしないといけません

　間違ってもＰＣ系はおやめ下さい。ガラス瓶

　ピロリ菌についての紹介

http://www.masumitsu.or.jp/treatment/q11.html

ポリフェノール、アントシアニンという言葉聴きませんか

赤シソ・赤ワイン・ブルーベリーなども効果あり

果物には多くの菌抑制成分が含まれています。なを加工される段階で成分が増量するものもあります。果物は毎日食べましょう。

果実酒・手作りジュースはお勧めでーす。

美味しいジュース、果実酒に挑戦してみてください下さい。

http://www.town.kamitonda.lg.jp/soudan/21-1ume6.htm